品種紹介⑬ バランスの良さが光る 「ジョージアジェム」
サザンハイブッシュ編では、
さっぱりとした「シャープブルー」、
やさしい味わいの「ミスティ」をご紹介してきました。
今回ご紹介するジョージアジェムは、
その次のステップとして楽しみたい、
バランスの良さが魅力のブルーベリーです。
甘さと酸味のバランスがよく、
そこにふんわりとした香りが加わることで、
ひと口ごとに味の広がりを感じられます。
果実は中粒で、
食べやすさはそのままに、
少しだけ「味わう楽しさ」が増した印象です。
レーダーチャートでは、
甘さ・香り・食べやすさが
バランスよく整った形になり、
サザンハイブッシュらしい軽快さの中に、
奥行きが見えてきます。
明日香ブルーベリーの里では、
ジョージアジェムを
サザンハイブッシュの中盤を支える品種
としてご紹介しています。
シャープブルーやミスティを味わったあとに、
ぜひ手に取ってみてください。
